طرز تهیه چند نوع سس عالی
طرز تهیه ی سس لیمو ترش و زیره سیاه
دو سوم پیمانه گلرنگ یا روغن هسته انگور، یک چهارم پیمانه آبلیمو، ۱ قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو ترش (آب و رنده پوست ۲ لیمو ترش)، ۱ قاشق چایخوری زیره سیاه آسیاب شده، نصف قاشق چایخوری خردل دیژون، نصف قاشق چایخوری شربت آگاوه، و نمک و فلفل هر کدام نصف قاشق چای خوری را در یک ظرف دردار باهم مخلوط کنید. در ظرف را ببندید و آن را محکم تکان دهید.
سس موسیر و سبزیجات
دو سوم پیمانه روغن زیتون، یک سوم پیمانه سرکه سیب، نصف یک موسیر کوچک نگینی شده، یک قاشق غذاخوری ترخون تازه خرد شده، یک قاشق چای خوری خردل دیژون، و نمک و فلفل سیاه هر کدام نصف قاشق چای خوری را در یک ظرف دردار باهم مخلوط کنید. در ظرف را ببندید و آن را محکم تکان دهید.
سس کنجد و زنجبیل
نصف پیمانه روغن گلرنگ، یک چهارم پیمانه سرکه برنج، ۲ قاشق غذاخوری سویا سس کم سدیم، ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده، ۱ قاشق غذاخوری دانه کنجد بو داده، ۲ قاشق چای خوری روغن کنجد سیاه، نصف قاشق چای خوری عسل، و نمک و فلفل سیاه هر کدام نصف قاشق چای خوری را در یک ظرف دردار باهم مخلوط کنید. در ظرف را ببندید و آن را محکم تکان دهید.
