شیرینی بادام زمینی

 كره                                           ……………                   140 گرم

پودر شكر                           ……………                   70 گرم

وانیلین                               ……………                    یك چهارم قاشق چایخوری

تخم مرغ                            ……………                      1 عدد

بادام زمینی برشته و آسیاب كرده                   100 گرم

پودر كاكائو                          ……………                   30 گرم

آرد                                            ……………                   240  گرم

بیكینگ پودر                       ……………                   یك چهارم قاشق چایخوری

بادام زمینی خرد كرد برای تزئین                      200 گرم

پودر شكر برای تزئین         …………..                    به میزان لازم

روش تهیه

كره، پودر‌شكر و وانیلین را در ظرف مناسبی بریزید و به مدت تقریبی 3 دقیقه با همزن برقی بزنید. آن‌گاه تخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط كنید. حالا بادام‌زمینی و پودر كاكائو را افزوده و مخلوط كنید. سپس آرد و بیكینگ‌پودر را اضافه كنید و خمیر را اندكی ورز دهید تا صاف و یكدست شود. اكنون هربار به اندازة یك قاشق چایخوری از خمیر بردارید و به شكل توپ درآورید. توپ‌های فراهم كرده را در بادام‌زمینی خرد كرده بغلتانید و با فاصله، در سینی چربكردة شیرینی‌پزی بچینید. اكنون سینی را در فر گرم كرده با دمای 180 درجة سانتیگراد قرار دهید و شیرینی را به مدت تقریبی 15 دقیقه، بپزید.  همینكه شیرینی خنك شد، آن را در پودر شكر بغلتانید و برای پذیرائی در ظرف زیبا و مناسبی بچینید.